相信不少人心里有这样的想法，那就是超低温冰箱有这样的本*，那么我们一般用它来干什么呢？当然不是拿来做做普通冰箱一样的用途了，拿它来冻肉，冻蔬菜，储存水果当然是大材小用了。不过，这么低的温度用来冰冻这些东西，估计这些东西也是不能再使用了。专业的东西自然有其专业的用途。超低温冰箱当然也不会例外。相信我们在医疗上经常听到器官移植这个名词。
关于器官移植，可不是简单的将器官取下来再安装在另一个人身体里这么简单。有时候处理距离很远的患者与捐献者，怎么保证器官长途运输过程中变坏？医学上的知识我们或多或少的了解一些。比如，酶在高温情况下会变性，这种变性是不可逆的，也就是会完全失活，在酶完全失活的情况下，也就不具备生物活性了。然而，在低温的情况下，酶却不会变性。在温度重新回到正常温度下，酶的生物活性又会完全表现出来。所以，医学上经常使用低温保存器官。这时候超低温冰箱就可以发挥它的神功了，在长途运输过程中我们可以用超低温冰箱作为工具。
还有就是在我们的生物学发展中，我们经常会用细菌研制疫苗，又或者我们会用到分子细胞培育技术，这些高科技*域，一般设备是不能满足这个要求的。又比如，在保护濒危物种的方面，我们可以利用细胞培育技术，或者我们可以利用超低温冰箱储存保护动物的精子，等等。可以说，超低温冰箱在生物，化学，生命科学这些*域起到了巨大的作用。